Глава 11

 

Глава 11. Буйство вкусов

Во Вьетнаме всё живёт вкусом.

Здесь даже воздух будто бы сладковатый,

а фрукты — как продолжение солнца.

Каждый из них — отдельный характер,

оттенок настроения, нота в симфонии этой земли.

Есть фрукты скромные,

нежные, как полевые цветы.

Они не стремятся удивить —

просто растворяются в тебе мягкостью,

тонким ароматом, почти невесомым вкусом.

Такова папайя — деликатная,

с оттенком лёгкой грусти и утренней свежести.

А вот манго — совсем другое.

Это царь среди фруктов,

его плотная мякоть словно хранит солнце.

Яркий, уверенный, грациозный,

он не боится быть собой.

В нём чувственность и достоинство,

в нём то, чего порой не хватает людям —

умение быть зрелым и при этом нежным.

А рамбутан, этот пушистый “волосатик”, —

как чудо природы.

Кажется, будто она создала его для того,

чтобы напомнить человеку о радости.

О том, как важно не только питать тело,

но и радовать душу.

Есть и лечи — жемчужина с восточным сердцем.

Прозрачный, чуть терпкий,

он похож на чувство,

когда ты отпускаешь прошлое,

но всё ещё ощущаешь его лёгкий привкус.

А мангостин — будто философ среди фруктов.

Снаружи прост, а внутри скрывает сложность,

глубину, баланс.

Он словно говорит:

“Истинная сила — в покое”.

И, конечно, драгон-фрукт —

яркий, как фантазия, но вкус у него скромный,

почти тихий.

Он учит не судить по внешнему виду:

иногда простое и невзрачное

несёт самое чистое спокойствие.

Каждый фрукт — как часть этой страны,

и как напоминание мне самой:

быть разной — нормально.

Можно быть пряной и насыщенной,

а можно — мягкой и почти незаметной.

Главное — быть живой, быть вкусной для самой себя.

И, может быть, в этом и есть суть вьетнамской гармонии:

уметь наслаждаться, не спеша.

Есть, чувствуя.

Жить, вкушая.